这款健康饮食2天众筹超募6050%:国家学科带头人背书 源自50年科研成果
铅笔道 · 2019-09-16 17:48 · 消费品

健康饮食的生意,已经在逐渐成为一个拥有庞大用户群体的新趋势。

京东发布的2018年度消费数据报告显示,无糖成为与吃相关的第一热搜词,全年搜索量2000万次,其后是低脂、有机、进口、脱脂。消费者对于饮食上的消费升级趋势越发显著,消费习惯也将催生新的消费市场。

伴随健康饮食成长起来的公司,更是数不胜数。尤其是食品饮料领域,在大健康趋势之下有非常多可以挖掘的方向。

素手時然就是在这样的大趋势之下诞生的新消费品牌。

素手時然以药膳专业技术为核心,定位于草本健康产品,以食品作为切入点,打造品牌形象。未来,也将深挖专业技术的核心价值,研发多条产品线,覆盖多品类消费群体,并基于大数据AI算法,建立大众健康扶持平台。

品牌初衷

作为素手時然的创始人,夏语在品牌创立之初,曾有过一段不寻常的经历。当时作为喜羊羊与灰太狼的运营推广负责人的夏语被检查出患了甲状腺癌,为了恢复身体,他坚持着健身的习惯,一次偶然的机会,他在健身房的视频中看到了关于NASA太空植物种植技术的报道,仿佛被击中了一般,夏语瞬间意识到,是否能够把这项技术带回中国,利用革新的科学种植方式,解决纯净安全农产品的供应问题。

夏语先后向拥有这项技术的美国公司发送4封邮件,表达自己想要合作的请求,然而都遭到了拒绝。即使这样,夏语并没有因此放弃,而是在手术后的第12天,买了一张到美国洛杉矶的机票,又租车驾驶了22夜赶到了植物工场的所在地芝加哥,当面见到了这项技术的持有人。最终,夏语的一片诚意使他成为了这项室内种植技术在中国的独家合作方。

回国后的夏语基于这项技术创立了喜萃植物工厂,并获得了松禾资本、华大基因、中融信托的数千万投资。这段经历更加坚定了夏语在大健康领域深耕的决心,他决定将植物工厂的培育技术广泛应用于药材的种植领域,并研发出更加多元化的产品,将健康生活融入更广泛的人群。

而在做药材种植创新的过程中,创始人夏语发现中国健康零食的空白:让人们在日常饮食中真正享受到药膳的功效。

于是,素手時然立志于将健康食品零食化,将零食健康化。

一般零食品牌都重在不断开发新的口味,健康零食切中的则是用户的健身和养生心理。这源于人们随着生活水平的提高,饮食需求并不单单满足于满足口腹之欲及营养均衡,而对食品功能性的需求正越发明显。而健康零食,是更多泛健康用户的痛点之一。

作为我国宝贵的文化遗产和传统中医药学的一个重要组成部分,药膳在数千年不断探索和积累中逐渐形成一门临床实用学科,为人们的饮食调理做出巨大贡献。

现阶段我国药膳行业在市场需求的推动下,产业发展空间巨大。根据中研网数据,近年来,我国药膳行业规模持续保持较高的增速,2018年药膳行业市场规模约为1699亿元,同比增长10.97%

然而问题是,行业内却存在着集中度不高、竞争格局混乱,产品所能带来的效果并不能得到很好的验证等问题,导致了行业的发展面临着诸多问题,并没有产生头部效应,而一个有着科学、精准、有效的方剂作为保障的新兴品牌的产生,将为整个市场注入新的力量。

产品策略

素手時然产品的特别之处是,以普通食材或药食同源的材料做配方,而不是以药物入膳,科学的食材搭配能够达成特定的功效,这依靠的是50年科学积累的结合。

在产品的战略布局上,素手時然计划针对线上线下两条产品线设计了不同的产品策略。

线下针对B端商户的零售渠道,品牌为将食补配方更好的融入到生活化的食品当中,以长期食用带来更好的调理效果为目的,素手時然开发挂面产品以切入日常高频度消费品市场。

首发的产品线是以最日常的食品形式挂面率先推出市场,填补了药膳市场中的空白,而挂面产品高复购率、低客单价的产品特性,也将助力品牌快速进入消费者的视野中。这款面条产品完美的融入了中医药权威谭兴贵教授数十年的方剂研究成果,全面覆盖各种人群:

补气延年·气面条:能量补充,补血安神,适用于广大亚健康、上班族、熬夜、血气不足之群体

消脂纤盈·纤面条:减肥消脂,利水消肿,适用美女俊男、减肥瘦身,体虚浮肿,健美运动之群体

糖质限制·解面条:限糖控糖,降脂增免,适用糖尿患者、肥胖三高、饮酒爱好者、减肥之群体

健脑益智·智挂面:增免益脑,健脑延年,适用幼儿脑发育、老年健脑、经常用脑之群体

针对需要恢复身体的月子中女性以及术后人士调养身体特别配制的31系列产品,是以普通食材作为配方的药膳精萃粉剂,31包方剂粉末,31天用量,功效精准有效,因此而得名。

针对线上零售渠道,素手時然将打造另一条速食料理产品线,以独特的品牌定位适应年轻化人群的消费需求。不仅以更加个性化、潮流化的品牌形象IP在市场上打造现象级产品,引发自传播效应,并且运用健康、高端的食材契合消费者日益品质化的食品需求,将品牌形象与产品完美的结合起来,赋予食品更深层次的潮流属性和文化内涵。

两条产品线将从大众和个性两个维度入手,全面覆盖不同年龄段的消费者。人们对于食品的要求已不仅仅是方便、美味,更加追求健康、品质、有一定的食补功效,辅以IP赋予的标签化属性,这样的产品才能满足差异化的需求,探索出增量市场。

素手時然的产品思维是,以高频度消费品找到刚性用户,以药食同源的原材料打开用户接受度,差异化定价把握市场空白,严格品控以诚意打造品牌。

据创始人夏语透露,素手時然目前以挂面产品在众筹平台上测试市场反应,2天募集60万元资金,超额6050.19%这款产品系列将成为健康食品市场的现象级爆品,对此我们很有信心

未来,素手時然将会本着健康食品零食化、零食健康化的宗旨,推出一系列贴近日常生活的功能性食品,例如无糖透明凉茶饮品以及根据消费者个性化定制的营养补充剂。

品牌优势

除了健康,素手時然的背后,还意味着更安全的食品环境及更专业的研发能力。

药膳市场高度分散化的一个主要原因是各种产品的调理效果并不能得到很好的验证,素手時然在品牌创立之初,便从根本上打造了产品的护城河。

作为中国中医药膳方剂学科的带头人、湖南中医药大学的教授、美国加州中医药大学教授、东阿阿胶以及千金药业的研发顾问的谭兴贵教授,以其深耕行业五十余年所积累的研究成果,为品牌背书,以其研究了数十年的方剂疗效,保障了素手時然所推出产品的功能性以及品牌的权威性。

谭兴贵教授在其五十余年的中医药科研生涯中,不仅积累了海量的中药方剂成分数据,同时与合作科研机构共同积累了健康食品、草药成分的分析数据。

在完善的数据库基础上,素手時然将结合食品成分数据,开发AI回归算法,在用户生物数据的基础之上,匹配出符合用户食品成分的营养补充方剂,形成定制化的食谱以及产品推荐,打造完整产业生态。

而在销售渠道方面,品牌以挂面产品打开市场的战略,是基于填补市场的空白。由于挂面低客单价、低毛利率的特点,许多生产厂商并不能满足其销售渠道的多元化需求,而素手時然的产品在保持其毛利率的同时,能够以更加多样化的产品线,覆盖更广泛的消费人群。因此,许多工厂在产品推出之前,便已自发的提出作为产品的分销渠道。

不仅如此,素手時然与广东一家头部供应链公司合资成立一家销售公司,专门用来做产品销售,其销售渠道覆盖山姆店、华润OLE、华润万家超市、盒马鲜生等一类线下门店,以及一条、小红书、公众号、各微商渠道等线上渠道,真正搭建起了线上线下全营销渠道。

目前,素手時然已与某上市地产公司达成合作,为其数百个楼盘内的自营火锅店提供谭兴贵药膳火锅底料。未来,消费者将在更广泛的范围内享用到素手時然开发的全线产品。

素手時然在团队的配置上充分契合了品牌的发展战略,团队成员留日多年沉淀产品研发经验。创始人十年专注于品牌定位以及市场营销领域,具有丰富的创业经验,其首次创业的项目已于2012年被奥飞娱乐收购。基于经验的积累,素手時然在品牌塑造和IP打造上有着更为精准的运作体系。另一方面,为了建立产品壁垒,公司建立高级法务团队,专注于保护配方授权,把控产品资质的获取,为品牌形象的树立保驾护航。

目前,素手時然已经开启了这一轮的融资计划,创始人夏语表示,本轮融资主要应用于三个方面:一是扩充团队,全面提升运营效率。二是产品研发,以核心技术赋能更多元的产品线。三是品牌定位,全面打造我国草本健康产品权威品牌。


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